主料:
香干,
100克,
香芹,
25克,
瘦肉,
100克
辅料:
榨菜,
10克,
红辣椒,
5 克
配料:
大蒜籽,
10克,
老抽,
10克,
糖,
3克南昌炒三丝的做法步骤
1.准备好香干、猪肉、芹菜、榨菜、红辣椒
2.将肉、芹菜、香干切丝
3.大蒜籽、红辣椒切碎、榨菜切丝
4.锅内放入适量的水,烧开
5.下榨菜丝、肉丝,焯水。
6.肉变白色的时候就可以捞出备用
7.锅内下油烧热
8.下大蒜籽、红辣椒爆出香味、放入适量老抽调味
9.下香干、芹菜丝,翻炒
10.下米酒翻炒均匀
11.最后加入焯水后的肉丝、榨菜丝
12.最后加入焯水后的肉丝、榨菜丝
小窍门&温馨提示
最后一定用水淀粉勾个薄芡,在调制水淀粉的时候加一点糖咯,这样风味更佳!
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